О продукции

DSC03287

 

Растениям дарована природой способность аккумулировать в себе солнечный свет (энергию) и извлекать питательные вещества из земли. Только растения обладают способностью синтезировать и накапливать в себе необходимые человеку питательные и биологически активные вещества (витамины, минералы, аминокислоты и др.). Поэтому основу наших колбас составляют высококачественные растительные белки — гороховый, пшеничный, соевый.

Какой должна быть повседневная пища? Простой, но здоровой, достаточно сытной и вкусной. Исходя из этих потребностей, мы разрабатываем ассортимент и рецептуры наших продуктов. В составе колбасных изделий помимо высококачественных растительных белков содержится много других полезных и нужных для полноценного питания компонентов таких как; не рафинированные масла холодного отжима, инулин, пребиотики, полисахариды из морских водорослей, свекольная, морковная клетчатка, шрот семян чиа, растительный лецетин, морская соль и др.

Хорошее самочувствие основано на правильном и сбалансированном питании, которое включает достаточное количество правильных жиров. Они укрепляют здоровье сердца, снижают риск развития аритмии, предотвращают свертываемость крови и снижают уровень холестерина.

В состав вегетарианских колбас торговой марки  «ВегановЪ» входят масло Оливковое Экстра первого холодного  отжима , масло Сурепное Virgino первого холодного отжима, масло холодного отжима из зародышей пророщенной кукурузы, не рафинированное подсолнечное масло, которые содержат все эти важные полезные жиры.

Мы не гонимся за большими сроками годности продукции  упор делаем на пользе колбас, поэтому применяем  щадящий режим тепловой обработки, не используем фосфаты и другие вредные консерванты. При изготовлении колбас из пшеничного белка используем белок прямого извлечения, который был получен напрямую из зерна минуя стадию муки. Пшеничный белок полученный путем вымывания из теста имеет меньший процент аминокислот в своем составе. В нашем ассортименте есть колбасные изделия не только из пшеничного белка. Принято решение расширять линейку колбас на основе горохового и соевого белка в паре эти два белка дают полный аминокислотный профиль, что очень важно при вегетарианской диете.

  Аналога некоторых наших продуктов нет не только в России, но и в странах ЕС. Впервые на мировом рынке нами были представлены колбасы с овощами, такими как тыква и шпинат. Благодаря наличию этих овощей, колбасное изделие получает не только цвет соответствующий овощу, но и все полезные качества. Колбасы «Шпинатная» и «Тыквенная» были награждены золотыми медалями на международной выставке «ПРОДЭКСПО».

На территории России только в нашем ассортименте вы найдете безглютеновую  колбасу «Для гурманов» ( в составе 80% горохового белка) , эта колбаса  является лидером среди  вегетарианских колбас по количеству полноценного белка. Содержит весь комплекс заменимых и незаменимых  аминокислот. Подходит людям с заболеванием целиакией и непереносимостью лактозы.

В состав колбас входят так же разные комбинации специй и такие полезные добавки, как:

Экстракт розмарина  получают из листьев полукустарника   Rosmarinus officinalis L., семейства губоцветные – Labiatae,   методом водной экстракции с последующим  концентрированием и высушиванием. Экстракт розмарина (розманол, карнозиновая кислота) обладает каскадной способностью обновлять витамин Е, а также участвует в каскаде карнозиновой кислоты. Как только антиоксидантная молекула карнозиновой кислоты «уловила» свободный радикал, она меняет свою структуру и превращается в карнозол. Карнозол также «улавливает» свободный радикал и меняется снова, преобразуясь в розманол. Розманол продолжает «улавливать» радикалы, из него получается галдозол, реализуя каскадный непрерывный процесс;

Экстракт лакричника насчитывает множество полезных микро- и макроэлементов, витаминов и минералов. Среди них можно выделить такие элементы, как глицирам, полисахариды, смолы, эфирные масла, тритерпеноиды и алкалоиды.  Солодка является настоящим кладезем органических кислот, к числу которых относятся фумаровая, винная, яблочная и лимонная кислота. Восточная медицина  рекомендует добавлять лакрицу в блюда людям пожилого возраста, чтобы продлить срок жизни. Солодка по своим качествам схожа с женьшенем – известным своими лечебными свойствами;

Инулин — ежедневное употребление инулина в качестве пребиотика приводит к существенному увеличению количества бифидобактерий в кишечнике, тем самым улучшая состояние его микрофлоры , подавляя развитие патогенных, вирусов и грибов, соответственно повышая иммунитет;

Экстракты  морских водорослей  обладают противоинфекционными , антиоксидантными, антитромботическими свойствами. Также они обладают иммуномоделирующими качествами, стимулируя иммунные реакции и контролируя деятельность иммунных клеток.  В  состав морских водорослей  входит множество веществ, обладающих биологической активностью: полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, производные хлорофилла, альгиновая кислота, фукоидан, лингины, фенольные соединения, ферменты, витамины (А, В1, В2, В6, В12, С, D, пантотеновая и фолиевая кислоты), макро- и микроэлементы ( кальций, натрий, магний, калий,  железо, цинк и др.), богаты органически связанными йодом и селеном;

Жмых из семян чиа, привлекателен своими полезными  свойствами, богат качественными лигнанами — это природные фенольные соединения, известные своими  свойствами, ускорять рост клеток и продлевать  жизнь. Жмых из семян чиа имеет прекрасный аминокислотный состав и хорошо усваивается организмом.  В состав семян чиа входят витамины группы C, Е, РР, В1, В2, В6 , B9, B,  Е. Продукт известен и высоким содержанием калия, магния, фосфора, железа, никеля, натрия,  цинка, а также других макро и микроэлементов.

Морская соль  также богата нужными для организма  минералами;  Морковная, свекольная  клетчатка обеспечивает равномерное  усвоение углеводов и жиров, снижает уровень холестерина и сахара в крови, очищает организм от токсинов. Клетчатка является незаменимым компонентом для работы пищеварительного тракта.

Философия правильного питания и сбалансированный состав делают продукты торговой марки «ВегановЪ» уникальными. Все наши продукты проходят проверку  в ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИСПЫТАТЕЛЬНОЙ ЛАБОРАТОРИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГА.

Хочется отметить , что на международной выставке ПРОДЭКСПО 2015 наши усилия по созданию новых и  полезных продуктов питания   были по достоинству оценены ведущими специалистами из ГУ НИИ питания РАМН (Москва), МГУ пищевых производств (Москва), факультета  пищевых технологий Университета ИТМО (Санкт- Петербург), Ассоциацией производителей и поставщиков продуктов питания «Руспродсоюз».  Вегетарианские колбасные изделия торговой марки «ВегановЪ» были награждены золотой медалью дегустационного конкурса «Инновационный продукт».

На международной выставке ПРОДЭКСПО 2016  компания «ВегановЪ» в очередной раз подтвердила статус инновационного предприятия, золотой медалью была награждена вегетарианская колбаса  «Для Гурманов» и серебряной  медалью  «Сосиски пикантные».

В апреле 2016 г. компания «ВегановЪ» была  награждена дипломом  — За большой вклад в развитии экономики Российской Федерации, и получила право наносить на свою продукцию знак качества «Сделано у нас – сделано в России».

«ПРОДЭКСПО 2017» золотую медаль получил наш новый продукт — вегетарианский холодец «Деревенский» обогащенный йодом.

Так же в 2017 году наша продукция получила золотую медаль ХХVI международнойагропромышленной выставки-ярмарки «АГРОРУСЬ». За достижение высоких результатов в улучшении качества продовольственной продукции.

venzil