Колбаса «Московская» Премиум горячего копчения.

В процессе приготовления колбасных изделий применяется щадящий режим тепловой обработки, данный метод позволяет оставлять продукт «живым». Крупные специи придают продукту яркие и разнообразные оттенки вкусов.Натуральное копчение добавляет свою нотку определенной изысканности,которая присуща продуктам премиального уровня.
Состав: пшеничный белок, подсолнечное масло, полисахариды морских водорослей, крахмал картофельный,специи крупного помола ( семена горчицы, кориандр, паприка красная, перец чёрный), соль морская, вкусо-ароматическая добавка «Сервелат» ( смесь экстрактов чёрного, белого, душистого перцев, мускатный орех, гвоздика), гуаровая камедь, ксантановая камедь, свекольная клетчатка, красительный натуральный красный рис.
Белки не менее 20.0 г. жиры 22.0 г. углеводы 8.0г. 290 Ккал.  Вес 350± 6 гр.
Натуральное копчение производится на специальной буковой щепе.  Производство щепы сертифицировано согласно требованиям мировых стандартов DIN EN ISO 9001:2008, HACCP и PEFC, DIN EN ISO 50001:2011. Компания придерживается зеленой концепции, сырье для изготовления щепы поставляется из возобновляемых лесохозяйств.Срок годности при температуре 4 ± 2°С и относительной  влажности 75% — 45 суток.
Колбаса изготовлена из высококачественного пшеничного белка, полученного методом прямого извлечения из зерна, минуя стадию муки.Не используются добавки содержащие — нитрит натрия, вредные консерванты, фосфаты.
Немаловажным фактором для покупки продукции торговой марки «ВегановЪ» является более привлекательная цена по сравнению с другими производителями. Достигается это благодаря наличию собственного производства, внедрению энергосберегающих технологии , крупных закупок специй, упаковки и пр. К примеру, что бы отмыть пшеничный белок из теста замешенного на муке (некоторые компании работают ещё по такой технологии), необходимо потратить в десятки раз больше воды и электроэнергии. Мы стараемся идти в ногу со временем применяем как существующие передовые разработки так и внедряем собственные авторские методики которые позволяют бережней относится к окружающей среде.

venzil